教室、ケータリング、パーティー……タイ料理を通じて、人をつなぎ、楽しい時間を提供していくみもっと先生。これからもカタチにしばられることなく活動を続けていきます。

「この前もこの教室で『大人のフルーツポンチ』を研究するパーティーをやったんですよ。『スイカ、半分入れちゃおう！』とか言いながら。もうそうなると、タイ料理、関係ないですよね（笑）。でもみんながすごく楽しそうで。それが好きなの」

みもっと先生が動く時、一緒にいつもたくさんの笑い声も動く。みもっと先生が、お料理を振る舞う時、一緒にいつもたくさんの会話が生まれる。ルールはただ１つ。みんなが楽しいこと。

「お料理って誰も不幸にならないもの。美味しい料理を食べていると、みんながニコニコしています。誰だって幸せになりますよね。

それはつくる工程も同じ。みんなでお料理をつくったり、考えたりしていると、すごく仲良くなれるんですよ。そのために、これからもこのおいしみ研究所を使っていければいいですね」

タイ料理の話、教室の話、そして、それらとはまったく関係のない話……。みもっと先生の話を聞いていくうちに、その場にいた人たちみんなが、あっという間に打ち解けて、楽しい気分になっていきます。その日はお料理はなかったけれど、取材自体が１つのパーティーのような時間でした。

美味しいこと、もっと。楽しいこと、もっと。
みもっと先生の周りには、今後もたくさんの美味しい料理と、たくさんの笑顔が溢れていきそうです。